Ingredientes:
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400 gr. de harina.
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1 cabeza de ajos.
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Azafrán.
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Aceite de oliva.
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Agua.
Preparación:
Machacamos la cabeza de ajos en el mortero y los hervimos en una cacerola con agua. Cuando empiece a hervir, le añadimos el azafrán, el aceite y la sal. Por otro lado, en una paellera, sofreímos la harina a fuego lento hasta que tenga un color tostado. Poco a poco, añadimos el caldo en la paellera hasta que ligue la harina. Servir muy caliente.
